Салат со шпинатом
Анна Базилеева /
рецепт добавлен 2 декабря 2015 г. в 8:37
Когда в холодильнике всегда есть какая-то зелень, можно в считанные минуты приготовить, благодаря ей, что-то неординарное вместо традиционных гарниров: вкусный и легкий завтрак или ужин. И что может быть лучше того ощущения бодрости и сытости, которое придают любые салаты с травкой-муравкой?!
Как и любое другое блюдо, салат со шпинатом можно дополнять новыми, только вашими ноу-хау. Вместо моцареллы можно использовать сулугуни, но не очень твердый. Грецкие орехи замените кедровыми. Любите перепелиные яйца - здесь они тоже не помешают.
Ингредиенты
шпинат
120
граммы
орехи грецкие
50
граммы
помидоры черри
100
граммы
сок лимонный
0.5
столовые ложки
растительное масло
2.5
столовые ложки
чеснок
1
зубчики
смесь перцев
Моцарелла
80
граммы
лук салатный
0.5
штуки
соль
Шаг 1
Шпинат и помидоры помыть и обсушить.
Ингредиенты
шпинат
120
граммы
помидоры черри
100
граммы
Шаг 2
Помидоры порежьте пополам.
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и полейте лимонным соком.
Ингредиенты
лук салатный
0.5
штуки
сок лимонный
0.5
столовые ложки
Шаг 4
Орехи измельчите, слегка обжарьте на сковороде (сухой!).
Ингредиенты
орехи грецкие
50
граммы
Шаг 5
Лук, помидоры, орехи и нарезанный сыр можно перекладывать в салатницу.
Ингредиенты
Моцарелла
80
граммы
Шаг 6
Туда же отправьте и шпинат (без хвостов), порванный на кусочки руками.
Шаг 7
Для соуса в ступке истолките чеснок со специями, постепенно добавляя масло. Полейте соусом салат, перемешайте.
Ингредиенты
чеснок
1
зубчики
смесь перцев
соль
растительное масло
2.5
столовые ложки
Шаг 8
Салат со шпинатом хорошо бы сразу после приготовления и отведать. Но если больше нравятся такие блюда в холодном виде, пусть немного остудится в холодильнике.
