Венгерское блюдо из свинины "Лоци - печене"
Анна Викторовна /
рецепт добавлен 13 августа 2016 г. в 13:50
Мясо венгры любят и знают толк в его приготовлении. Традиционно готовят в Венгрии:
говядину: дичь; баранину; домашнюю птицу; свинину.
Практически все мясные блюда в Венгрии готовятся с большим количеством лука, сладких и жгучих перцев и с неизменной паприкой. Удобнее всего готовить жареную свинину или лоци - печене из порционных кусков свиной корейки вместе с кусочком реберной косточки.
Ингредиенты
соль
перец черный молотый
1
столовые ложки
лук репчатый
3
головки
паприка молотая
1
столовые ложки
чеснок
2
зубчики
корейка
1
килограммы
жир свиной
Шаг 1
Для обжарки свинины потребуется смешать паприку с солью, рубленным чесноком и молотым перцем. Этой смесью хорошенько натереть куски свинины и оставить их полежать минут на 30.
Ингредиенты
соль
перец черный молотый
1
столовые ложки
паприка молотая
1
столовые ложки
чеснок
2
зубчики
корейка
1
килограммы
Шаг 2
В сковороде разогреть немного топленного свиного жира или другого масла. Обжарить куски свинины с каждой стороны до красивого румяного цвета.
Ингредиенты
жир свиной
Шаг 3
Снять их на время со сковородки, а на ней пожарить лук, нарезанный кольцами.
Ингредиенты
лук репчатый
3
головки
Шаг 4
После чего уложить мясо на жаренный лук и прогреть все вместе в течение 10 минут.
Шаг 5
Подают лоци - печене с жаренным луком, а на гарнир подойдет картофельное пюре и овощи, свежие или соленые.
Комментарии